大阪新世界元祖串かつ だるま

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北新地店は通年ご予約が可能 です。
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クロス茶屋町店は年末年始・GW・お盆などの連休、繁忙期を除き平日21時、土日祝17時までご予約可能です。

※北新地店は1名~
法善寺店・道頓堀店・心斎橋店は2名様~
難波本店・ジャンジャン店は4名様~ご予約承ります。

ただし、セットメニューからのご注文となります。
また、お席のご利用はご予約時間より1時間半となります。

予約前日にご連絡がつかない場合・当日予約時間に来られない場合・ 当日のご連絡なくこちらからの連絡もつかない場合 人数分のコース代金相当額のキャンセル料をいただく場合があります。
味へのこだわり
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味へのこだわり・・
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昭和四年、大阪は新世界の一角で「元祖串かつだるま」の生みの親"百野ヨシエ"が、この濃い褐色のソースを世に送り出してから、 七十有余年。
ただひたすら、お客さんの"これウマイなぁ"を聞きたいがために、 開発を重ねようやく納得のいく味に辿り着きました。
ソースの中に"ドバッ"っとつけて食べるのが、だるま流。
他のお客さんにも快く使ってもらうため「ソースの二度付けは禁止!」しております。

 
 





最初はサクッ!そしてモチッ!この食感が、だるまの串かつです。
衣のきめが細かいので口の中を刺激せず、程よい大きさで、 女性やお子さんでも食べやすくしております。
ソースの絡まり具合も"ドバッ"とつける割には程よい程度に絡まり、衣の食感を失うこともありません。

 
 





だるま特製のオリジナル油はヘッド油を使用。
「油」独特のクセもなく、たくさん食べても、胃がもたれないため、 油物が苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。
また、ソース、衣、油の三位一体で「串かつ だるま」の味が生まれます。

 
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